酵素についてサクっと調べてみました♪

酵素について。サクッと調べてわかったこと。

ダイエットを始めたワタシにとって、
手軽にヘルシーな食事となってくれそうな
 「粉末・冷凍タイプのスムージー」は、とても魅力がございます♪

でもって、こうした商品に謳われている「酵素」とか
「植物発酵物」「野草発酵エキス」といったワードも、気になるところ。。。

スムージーいろいろ
 

酵素がカラダに良い働きをする・・・と聞く一方で、
酵素は加熱に弱いから、活きたまま加工食品には存在しない
等とも聞いていますし。

いったい酵素ってなんなのかしら?
酵素は入って、いるの?いないの?

・・・と不思議に思いましたので。
ワタシなりに、さくっと調べてみましたよー!!

酵素とは

  • たんぱく質の1種である。
  • 体内に存在する酵素と、植物の酵素は、別物である。
    • 体内:消化酵素・・・食べ物を消化分解し、吸収するための酵素
    • 体内:代謝酵素・・・新陳代謝・有害物質の除去・自然治癒力・免疫力等のアップ
    • 食物:食物酵素・・・生の食べ物・発酵食品に含まれる。
         加熱された食品と一緒に食べると、消化を助ける働きをする。

参考サイト:健康の作り方(酵素栄養学)

 

仮に、発酵食品に含まれている活きた酵素を食べたとしても、
体内に入って、代謝酵素や食物酵素といった働きをする訳ではない
のだそうです。

なぜならば、酵素はタンパク質の1種なので、アミノ酸に分解されてしまうからです。
酵素を食べても酵素には、ほとんどならない。(一部はなるかもしれないそうですが)
なんだかちょっと、コラーゲンみたいですね~

ですので、酵素と表示されている美容・ダイエット系の商品の場合は、
「酵素=野菜や野草の植物エキス(または発酵エキス)」というものが多いようです。

何十種類もの野菜や果実を買い揃えて、ミキサーにかけて摂るのは大変なことですし。
ましてや野草のエキスだなんて、手に入れるのはもっと困難だろうと思いますし。

市販のスムージー関連商品で、カラダの中の消化酵素や代謝酵素を
どうこうする・・・というのではなく、
「手軽にたくさんの栄養素が摂れると考える」のがいいのかなぁーと思いました。

★本サイトのスムージーレビュー一覧★

 

■2015.09.05加筆

改めて、酵素について調べてみました!!

 ⇒酵素を極める!
酵素ドリンク

 

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      2015/09/05

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