酵素についてサクっと調べてみました♪

ダイエットを始めたワタシにとって、
手軽にヘルシーな食事となってくれそうな
　「粉末・冷凍タイプのスムージー」は、とても魅力がございます♪

でもって、こうした商品に謳われている「酵素」とか
「植物発酵物」「野草発酵エキス」といったワードも、気になるところ。。。

スムージーいろいろ

酵素がカラダに良い働きをする・・・と聞く一方で、
酵素は加熱に弱いから、活きたまま加工食品には存在しない等とも聞いていますし。

いったい酵素ってなんなのかしら？
酵素は入って、いるの？いないの？

・・・と不思議に思いましたので。
ワタシなりに、さくっと調べてみましたよー！！

仮に、発酵食品に含まれている活きた酵素を食べたとしても、
体内に入って、代謝酵素や食物酵素といった働きをする訳ではないのだそうです。

なぜならば、酵素はタンパク質の1種なので、アミノ酸に分解されてしまうからです。
酵素を食べても酵素には、ほとんどならない。（一部はなるかもしれないそうですが）
なんだかちょっと、コラーゲンみたいですね～

ですので、酵素と表示されている美容・ダイエット系の商品の場合は、
「酵素＝野菜や野草の植物エキス（または発酵エキス）」というものが多いようです。

何十種類もの野菜や果実を買い揃えて、ミキサーにかけて摂るのは大変なことですし。
ましてや野草のエキスだなんて、手に入れるのはもっと困難だろうと思いますし。

市販のスムージー関連商品で、カラダの中の消化酵素や代謝酵素を
どうこうする・・・というのではなく、
「手軽にたくさんの栄養素が摂れると考える」のがいいのかなぁーと思いました。

■2015.09.05加筆

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